KHOA DINH DƯỠNG
I. GIỚI THIỆU:
- Khoa Dinh Dưỡng là một trong các khoa không
giường bệnh của Bệnh viện Tâm thần Đồng Tháp, Khoa Dinh Dưỡng có nhiệm vụ thực hiện chế độ ăn cho
người bệnh, thức ăn được đưa đến tận khoa phòng, bảo đảm các qui định về
ATVSTP, tham vấn dinh dưỡng, tham gia NCKH.
1.1. Tổ chức nhân sự:
- Tổng số 02 (02 biên chế)
+ KS.CNTP: 01
+ Nhân viên nấu ăn: 01
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC KHOA
1.2 Cơ sở vật chất:
- 01 Phòng hành chánh khoa + Phòng tư vấn dinh
dưỡng
+ Cân trọng lượng, thước đo.
- 01 nhà bếp.
- 01Nhà ăn.
- 01 Kho dự trữ thực phẩm.
- 01 Tủ lạnh lưu mẫu thức ăn
- Nơi rửa dụng cụ và bảo quản dụng cụ.
II. CHỨC NĂNG – NHIỆM VỤ:
2.1 Chức
năng:
- Tổ chức thực hiện chế độ ăn
bệnh lý cho người bệnh trong bệnh viện theo các quy định hiện hành và hỗ trợ
dinh dưỡng cho người bệnh tại các khoa lâm sàng trong bệnh viện.
- Tư vấn chế độ dinh dưỡng.
- Hướng dẫn và truyền thông về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm
đối với đơn vị chế biến và cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện.
- Thực hiện công tác đào tạo, chỉ
đạo tuyến về dinh dưỡng, tiết chế và thực phẩm.
- Nghiên cứu khoa học, ứng dụng
các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn trong điều trị,
phòng bệnh và nâng cao sức khỏe.
- Kết hợp với khoa lâm sàng để bệnh nhân được phục vụ một cách
toàn diện.
- Kiểm tra chất lượng dinh dưỡng,
tiết chế và an toàn thực phẩm đối với đơn vị chế biến và cung cấp suất ăn, dịch
vụ ăn uống trong bệnh viện.
2.2 Nhiệm vụ:
- Tổ chức thực hiện
các nhiệm vụ của khoa.
- Kiểm tra, đôn đốc, chỉ đạo việc thực
hiện các quy định chuyên môn về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm cho
người bệnh.
- Kiểm tra việc quảng cáo, cung cấp và
sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng như: sữa và các loại thực phẩm dinh dưỡng bổ
sung, thực phẩm chức năng, thực phẩm chế biến sẵn trong bệnh viện.
- Đề xuất với Giám đốc bệnh viện
thành lập và chỉ đạo hoạt động của mạng lưới dinh dưỡng, tiết chế trong bệnh
viện.
- Báo cáo kịp thời với Giám đốc bệnh
viện khi xuất hiện bệnh truyền qua thực phẩm.
- Tổ chức nghiên cứu khoa học, đào tạo,
chỉ đạo tuyến về dinh dưỡng, tiết chế.
- Phối hợp chặt chẽ với các khoa, phòng
để thực hiện chăm sóc dinh dưỡng và bảo đảm an toàn thực phẩm trong bệnh viện.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo
sự phân công của Giám đốc bệnh viện.